Chemie im Essen kann Ihre Gesundheit gefährden
 
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Gut für die Psyche - und auch beim Anti-Aging?
Leinöl kann das Befinden und die allgemeine Stimmung deutlich verbessern. Dies geht aus einem neuen Buch des Ernährungsexperten Hans-Ulrich Grimm hervor. Das Öl und auch die Samen der Leinpflanze können darüber hinaus auch bei vielen Krankheiten vorbeugend oder gar heilsam wirken, so etwa bei Diabetes, Herzleiden, ja sogar Krebs. mehr > >
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Übergewichts-Epidemie: Forscher kritisieren Nahrungsindustrie
Die europäische Nahrungs-Branche kümmert sich zu wenig um die gegenwärtige Übergewichts-Krise. Dies bemängelt eine neue Untersuchung der Londoner City-Universität. Vor allem die deutschen Discounter Aldi und Lidl schneiden schlecht ab. Sie engagierten sich weder für einen gesünderen Lebensstil noch für eine bessere Ernährungsaufklärung, so die Studie. mehr > >
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Kombination von Zusatzstoffen verstärkt schädliche Wirkungen
Wenn verschiedene Lebensmittel-Zusatzstoffe zusammen verzehrt werden, kann dies das Risiko für Schäden im Gehirn drastisch erhöhen. Dies fanden jetzt englische Forscher heraus. Untersucht wurden zwei Farbstoffe, dazu der Geschmacksverstärker Glutamat und der Süßstoff Aspartam. Vor allem Kinder verzehren viel davon, in Bonbons, Chips, auch zuckerfreien Kaugummis und Fertiggerichten. Die möglichen Folgen: Hyperaktivität und Lernstörungen. mehr > >
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Geschmacksverstärker stört Gewichtsregulation im Gehirn
Der Geschmacksverstärker Glutamat kann zu Übergewicht führen. Der Zusatzstoff stört nach einer neuen Studie die Abläufe in bestimmten Gehirnregionen, die für die Regulierung der Nahrungsaufnahme zuständig sind. Eine internationale Wissenschaftlergruppe um Prof. Michael Hermanussen von der Universität Kiel empfiehlt daher den Behörden, die Zulassung des Nahrungszusatzes zu überprüfen. mehr > >
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Omega-3-Fette gegen Verhaltensstörungen:
Helfen Fischölkapseln bei Konzentrationsstörungen und Hyperaktivität? Das soll eine jetzt angelaufene Studie in England klären. Bisherige Untersuchungen deuten darauf hin, dass insbesondere die sogenannten Omega-3-Fette die Gehirntätigkeit und das Verhalten verbessern. mehr > >
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