Pellkartoffeln mit Quark: Ein klassisches Armeleuteessen, sorry, heute würde man sagen: budget-schonend, oder inflationssicher. Es stärkt für wenig Geld – und ist gesund ohne Ende: mit den vielen Proteinen im Quark, und der Kartoffel, die bekanntlich die Zitronen der Teutonen ist, dank viel Vitamin C. Plus die grünen Kräuter, das Leinöl, das glücklich macht, und intelligent dazu: Was will der Mensch mehr. Und wenn gerade mal Flut statt Ebbe herrscht im Portemonnaie, gibt’s dann noch Spargel und Schinken dazu. Braucht’s aber eigentlich gar nicht. Wir sind ja mit wenig zufrieden. Wenn’s nur gut schmeckt.
Für die Pellkartoffeln:
Für den Kräuterquark: