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E160e Beta-apo-8'-carotenal

Les risques

Généralement, ce colorant est considéré comme étant bon pour la santé. En grande quantité cependant, on soupçonne le bêta-apo-8'-carotenal, tout comme le bêta-carotène, de favoriser la formation du cancer, du moins chez les grands fumeurs. Ce colorant peut contenir de l’aluminium, sans que ce soit mentionné sur l’étiquette. On soupçonne le métal d’activer les maladies de démence dans le cerveau, comme par exemple la maladie d’Alzheimer et de Parkinson. De nombreux indices donnent à penser que l’aluminium en tant qu’œstrogène métallique aurait de l’influence sur l’activité des hormones sexuelles féminines et porterait ainsi entre autre atteinte à la faculté de reproduction.

Suis-je concerné?

Le E 160e est seulement autorisé dans certains aliments en Allemagne. C’ est le colorant typique qu’on trouve dans les crèmes et les desserts au goût de pêche. On l’utilise dans des sauces oranges et rouges, dans les soupes et les épices, ainsi que pour la coloration de boissons et de produits au sucre.

Mais qu'est-ce-que c'est?

Le colorant orange et jaune est un caroténoïde fabriqué artificiellement qu’on trouve dans la nature sous une forme similaire, surtout dans les agrumes, les légumes et le foie. Le corps peut transformer la vitamine A. Le beta-apocarotenal-8' se dissout surtout dans le gras. La lumière et l’oxygène le détruisent facilement. Il est utile pour les aliments gras parce que les caroténoïdes protègent les aliments de destructions causées par des combinaisons d’oxygène agressives. Ils empêchent le gras de rancir et le conservent de cette manière.

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! Indication

Les additifs ne servent pas aux consommateurs mais aux fabricants d’alimentation industrielle. Leur but est de prolonger la durée de conservation et de réduire les coûts. L’organisme humain n’a pas besoin de ces produits chimiques. Il n’apporte aucun bienfait à la santé du consommateur. Au contraire certaines des substances ajoutées peuvent nuire à notre santé.

Les additifs autorisés sont considérés sans danger – toutefois seulement pour une quantité déterminée. Les autorités ne peuvent donner de garantie absolue de santé car ils ne sont pas informés des quantités utilisées pour chaque produit alimentaire et ne connaissent pas les quantités consommées.

Chacun doit donc savoir ce qu’il est prêt à endurer.

À cet effet DR. WATSON vous aide.

Les jugements de DR. WATSON sont professionnels et compréhensibles.

Pour sa banque de données d’ additif alimentaire, l’équipe de DR. WATSON a analysé et évalué des milliers d’études scientififques et les résultats ont été revérifiés par des experts.