Jusqu’à présent, on n’a observé aucun effet nocif.
La cire de candelilla peut être utilisée comme glaçage de grains de café, de bonbons à la gomme, de chocolat, de biscuits, de noix et d’autres produits à grignoter, en quantité illimitée. Grâce au film protecteur, les produits brillent, ne collent pas entre eux et restent frais plus longtemps. Si la peau d’un fruit est traitée avec du E 902, il doit être mentionné sur l’étiquette que les fruits sont traités à la cire. Ce sont surtout les pommes et les poires, les agrumes et les melons qui brillent plus quand ils sont traités à la cire et sont plus protégés par le dessèchement. La masse dure du chewing-gum est également produite par différentes cires, notamment par le E 902. Cependant, cette cire est assez chère et ainsi, elle est souvent remplacée par des cires synthétiques, moins chères.
La cire de candelilla provient d’une sorte de plante ressemblant à un cactus, des Euphorbiacées, qui se trouve surtout aux Etats-Unis et en Amérique du Sud. Les tiges et les feuilles sont cuites. La cire extraite est ensuite nettoyée chimiquement par de l’acide sulfurique. Ainsi, une cire dure, jaunâtre et marron se forme. Elle ne se dissout pas dans l’eau mais dans des dissolvants chimiques comme le benzol, l’éther de pétrole et l’acétone. A l’état chaud, elle sent comme de la cire d’abeille. Froide, elle reste inodore. La cire de candelilla est indigestible. Elle est un composant courant dans la cosmétique, l’encaustique à meubles et les gommes.
Les additifs ne servent pas aux consommateurs mais aux fabricants d’alimentation industrielle. Leur but est de prolonger la durée de conservation et de réduire les coûts. L’organisme humain n’a pas besoin de ces produits chimiques. Il n’apporte aucun bienfait à la santé du consommateur. Au contraire certaines des substances ajoutées peuvent nuire à notre santé.
Les additifs autorisés sont considérés sans danger – toutefois seulement pour une quantité déterminée. Les autorités ne peuvent donner de garantie absolue de santé car ils ne sont pas informés des quantités utilisées pour chaque produit alimentaire et ne connaissent pas les quantités consommées.
Chacun doit donc savoir ce qu’il est prêt à endurer.
À cet effet DR. WATSON vous aide.
Les jugements de DR. WATSON sont professionnels et compréhensibles.
Pour sa banque de données d’ additif alimentaire, l’équipe de DR. WATSON a analysé et évalué des milliers d’études scientififques et les résultats ont été revérifiés par des experts.