E903 Cire de carnauba

Les risques

Jusqu’à présent, on n’a observé aucun effet nocif.

Suis-je concerné?

La cire de carnauba peut être utilisée comme glaçage de grains de café, de bonbons à la gomme, de chocolat, de biscuits, de noix et d’autres produits à grignoter, en quantité illimitée. Grâce au film protecteur, les produits brillent, ne collent pas et restent frais plus longtemps. Si la peau d’un fruit est traitée avec du E 903, il doit être mentionné sur l’étiquette que les fruits sont traités à la cire. Ce sont surtout les pommes et les poires, les agrumes et les melons qui brillent plus quand ils sont traités à la cire et sont plus protégés du dessèchement. La masse dure du chewing-gum est également produite par différentes cires, notamment par la cire de carnauba. A cause de leurs prix plus élevés, les cires naturelles sont souvent remplacées par des variantes synthétiques moins chères.

Mais qu'est-ce-que c'est?

Le E 903 est une cire naturelle qui provient du palmier de carnauba. Les feuilles de cet arbre initialement brésilien fournissent la cire la plus dure des cires naturelles. On peut seulement la dissoudre avec des dissolvants spéciaux comme l’éther de pétrole, le benzol, le chloroforme ou le toluol. Sa coloration balance entre le vert-jaune et le gris foncé. Entre autres, la cire est blanchie au moyen de terres de blanchissement. On utilise la cire de carnauba pour polir les chaussures, les voitures et les dragées, ainsi que pour produire l’encaustique, les savons, les bougies et la cosmétique.