Jusqu'à présent, aucun effet nocif n'est connu.
Le E 1505 est seulement autorisé pour la production de clair d’œuf en tant qu’aide technique. Il n’est donné aucune limitation quantitative.
Pour produire du citrate de triéthyle, l’acide citrique (E 330) doit être combiné chimiquement avec trois alcools différents. Dans l’industrie chimique et pharmaceutique, la substance est utilisée comme dissolvant et comme plastifiant. Dans l’industrie alimentaire, on en a besoin pour garder la capacité aux blancs d’oeufs d’être battus en neige. Avec le E 1505, les restes du jaune d’oeuf sont liés et neutralisés.
Les additifs ne servent pas aux consommateurs mais aux fabricants d’alimentation industrielle. Leur but est de prolonger la durée de conservation et de réduire les coûts. L’organisme humain n’a pas besoin de ces produits chimiques. Il n’apporte aucun bienfait à la santé du consommateur. Au contraire certaines des substances ajoutées peuvent nuire à notre santé.
Les additifs autorisés sont considérés sans danger – toutefois seulement pour une quantité déterminée. Les autorités ne peuvent donner de garantie absolue de santé car ils ne sont pas informés des quantités utilisées pour chaque produit alimentaire et ne connaissent pas les quantités consommées.
Chacun doit donc savoir ce qu’il est prêt à endurer.
À cet effet DR. WATSON vous aide.
Les jugements de DR. WATSON sont professionnels et compréhensibles.
Pour sa banque de données d’ additif alimentaire, l’équipe de DR. WATSON a analysé et évalué des milliers d’études scientififques et les résultats ont été revérifiés par des experts.