Jusqu’à présent, on n’a observé aucun effet nocif concernant le diméthylpolysiloxane (silicone) en tant qu’additif dans les quantités utilisées.
Le E 900 n’améliore pas la qualité, mais sert uniquement à la rationalisation de la production. Il peut être utilisé pour empêcher le débordement des liquides en ébullition et la formation de mousse, par exemple quand on les met en bouteilles. En ce sens là, il est utile dans la production de pâtes, de confitures et de conserves de fruits. On l’ajoute également dans la graisse de friture, ainsi que dans les bouillons et dans les soupes. Lors de leur mise en bouteille, les boissons ne forment pas de mousse et leur consistance est stabilisée. Une quantité maximale de 10 milligrammes par kilogramme ou par litre est autorisée dans les différents aliments. C’est seulement dans la production de chewing-gum qu’une dose supérieure de100 milligrammes par kilogramme peut être utilisée.
L’additif est aussi connu sous le nom de silicone. Chimiquement, c’est une combinaison d’oxygène et de silice. Dans les aliments, les silicones ont des formes réticulaires qui détruisent la mousse. Les huiles de silicone sont également utilisées dans la cosmétique et dans la chirurgie esthétique, pour faire briller la laque des voitures, ainsi que pour le nettoyage et la lubrification de machines.
Les additifs ne servent pas aux consommateurs mais aux fabricants d’alimentation industrielle. Leur but est de prolonger la durée de conservation et de réduire les coûts. L’organisme humain n’a pas besoin de ces produits chimiques. Il n’apporte aucun bienfait à la santé du consommateur. Au contraire certaines des substances ajoutées peuvent nuire à notre santé.
Les additifs autorisés sont considérés sans danger – toutefois seulement pour une quantité déterminée. Les autorités ne peuvent donner de garantie absolue de santé car ils ne sont pas informés des quantités utilisées pour chaque produit alimentaire et ne connaissent pas les quantités consommées.
Chacun doit donc savoir ce qu’il est prêt à endurer.
À cet effet DR. WATSON vous aide.
Les jugements de DR. WATSON sont professionnels et compréhensibles.
Pour sa banque de données d’ additif alimentaire, l’équipe de DR. WATSON a analysé et évalué des milliers d’études scientififques et les résultats ont été revérifiés par des experts.