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E422 Glycérol

Les risques

Jusqu’à présent, on n’a observé aucun effet nocif concernant le glycérol en tant qu’additif.

Suis-je concerné?

Le glycérol peut être utilisé dans tous les aliments, en quantité illimitée. On le trouve surtout comme humidifiant dans les bonbons à la gomme, les sucreries au chocolat, les produits cacaotés, les gâteaux, les glaçages de gâteaux, les biscuits, mais également dans la charcuterie.

Mais qu'est-ce-que c'est?

Le E 422 est un alcool qui absorbe l’eau et peut la stocker dans les aliments. Bien qu’il se trouve dans tous les animaux et toutes les plantes, on le produit en grande partie artificiellement. Le glycérol est un liquide inodore et incolore. Il ne fait pas seulement fonction d’humidifiant dans l’industrie alimentaire, mais aussi de produit antigel et de lubrifiant dans la cosmétique et dans le tabac. Lors de la production de vin, le glycérol joue une part importante dans le goût et la qualité. Malgré l’interdiction, on l’utilise pour améliorer le vin de mauvaise qualité.

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! Indication

Les additifs ne servent pas aux consommateurs mais aux fabricants d’alimentation industrielle. Leur but est de prolonger la durée de conservation et de réduire les coûts. L’organisme humain n’a pas besoin de ces produits chimiques. Il n’apporte aucun bienfait à la santé du consommateur. Au contraire certaines des substances ajoutées peuvent nuire à notre santé.

Les additifs autorisés sont considérés sans danger – toutefois seulement pour une quantité déterminée. Les autorités ne peuvent donner de garantie absolue de santé car ils ne sont pas informés des quantités utilisées pour chaque produit alimentaire et ne connaissent pas les quantités consommées.

Chacun doit donc savoir ce qu’il est prêt à endurer.

À cet effet DR. WATSON vous aide.

Les jugements de DR. WATSON sont professionnels et compréhensibles.

Pour sa banque de données d’ additif alimentaire, l’équipe de DR. WATSON a analysé et évalué des milliers d’études scientififques et les résultats ont été revérifiés par des experts.