Jusqu’à présent, on n’a noté aucun effet nocif concernant l’hydrogène en tant que gaz protecteur.
Depuis 2002, le E 949 est autorisé dans tous les aliments en Allemagne. En tant que gaz protecteur, il peut remplacer les emballages et conserver les aliments.
L’hydrogène est un gaz incolore et inodore. Il est l’élément le plus fréquent dans l’univers et est avec l’oxygène un composant de l’eau. Il peut être produit par différents processus chimiques et techniques. Lors de la fabrication de masse biologique, de gaz naturel ou de fuel se forme du dioxyde de carbone. La division d’eau par du courant électrique ou par l’énergie solaire est par exemple plus écologique.
Les additifs ne servent pas aux consommateurs mais aux fabricants d’alimentation industrielle. Leur but est de prolonger la durée de conservation et de réduire les coûts. L’organisme humain n’a pas besoin de ces produits chimiques. Il n’apporte aucun bienfait à la santé du consommateur. Au contraire certaines des substances ajoutées peuvent nuire à notre santé.
Les additifs autorisés sont considérés sans danger – toutefois seulement pour une quantité déterminée. Les autorités ne peuvent donner de garantie absolue de santé car ils ne sont pas informés des quantités utilisées pour chaque produit alimentaire et ne connaissent pas les quantités consommées.
Chacun doit donc savoir ce qu’il est prêt à endurer.
À cet effet DR. WATSON vous aide.
Les jugements de DR. WATSON sont professionnels et compréhensibles.
Pour sa banque de données d’ additif alimentaire, l’équipe de DR. WATSON a analysé et évalué des milliers d’études scientififques et les résultats ont été revérifiés par des experts.