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E434 Monopalmitate de polyoxyéthylène sorbitane

Substance à la mode
Les risques

Jusqu’à présent, on n’a constaté aucun effet nocif concernant cet additif.

Suis-je concerné?

Autrefois, les polysorbates n’étaient pas autorisés, mais depuis 1998, dans le cadre de l’harmonisation dans toute l’Union européenne, ils sont autorisés dans certains aliments, en quantité illimitée. On les trouve dans les gâteaux et les biscuits, la crème glacée, le chewing-gum, les sucreries, les desserts, les soupes et les sauces, ainsi que dans les ersatz de lait à base végétale et dans la crème. De plus, ils sont autorisés dans les compléments de nourriture et de nourriture diététique.

Mais qu'est-ce-que c'est?

Les polysorbates sont des émulsifiants artificiels qui stabilisent les aliments mousseux comme par exemple la crème glacée, la crème ou les poudings. Ils sont également fabriqués à partir de sorbitol (E 420), d’acides gras et d’alcool et sont utilisés sous forme de liquide jaunâtre et huileux ou de masse moelleuse.

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! Indication

Les additifs ne servent pas aux consommateurs mais aux fabricants d’alimentation industrielle. Leur but est de prolonger la durée de conservation et de réduire les coûts. L’organisme humain n’a pas besoin de ces produits chimiques. Il n’apporte aucun bienfait à la santé du consommateur. Au contraire certaines des substances ajoutées peuvent nuire à notre santé.

Les additifs autorisés sont considérés sans danger – toutefois seulement pour une quantité déterminée. Les autorités ne peuvent donner de garantie absolue de santé car ils ne sont pas informés des quantités utilisées pour chaque produit alimentaire et ne connaissent pas les quantités consommées.

Chacun doit donc savoir ce qu’il est prêt à endurer.

À cet effet DR. WATSON vous aide.

Les jugements de DR. WATSON sont professionnels et compréhensibles.

Pour sa banque de données d’ additif alimentaire, l’équipe de DR. WATSON a analysé et évalué des milliers d’études scientififques et les résultats ont été revérifiés par des experts.