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E1200 Polydextrose

Substance à la mode
Les risques

Jusqu’à présent, on n’a noté aucun effet nocif concernant le polydextrose.

Suis-je concerné?

Le polydextrose fournit une substance de garniture pauvre en calories, par exemple pour rendre les bonbons diététiques meilleurs pour les dents ou pour donner plus de quantité au chocolat et aux barres énergétiques réduites en calories. Depuis le réajustement des lois alimentaires en Europe, le polydextrose peut être utilisé dans presque tous les aliments. Il n’est prescrit aucune limitation de quantité.

Mais qu'est-ce-que c'est?

Pour la production de polydextrose, le sucre de raisin est fondu avec du sorbitol (E 420) et de l’acide citrique (E 330). Il se crée une formation ressemblant à du sucre, des cristaux blancs et blancs-jaunâtres qui ne sentent pas, mais qui ont un goût sucré. Ils peuvent seulement être utilisés en partie par le tube digestif du corps humain et ne fournissent que peu de calories, mais donnent plus de volume aux aliments et leurs donnent de l’humidité et de la fraîcheur. En outre, le sucre ne se cristallise pas dans les sucreries. C’est pourquoi ils se conservent plus longtemps.

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! Indication

Les additifs ne servent pas aux consommateurs mais aux fabricants d’alimentation industrielle. Leur but est de prolonger la durée de conservation et de réduire les coûts. L’organisme humain n’a pas besoin de ces produits chimiques. Il n’apporte aucun bienfait à la santé du consommateur. Au contraire certaines des substances ajoutées peuvent nuire à notre santé.

Les additifs autorisés sont considérés sans danger – toutefois seulement pour une quantité déterminée. Les autorités ne peuvent donner de garantie absolue de santé car ils ne sont pas informés des quantités utilisées pour chaque produit alimentaire et ne connaissent pas les quantités consommées.

Chacun doit donc savoir ce qu’il est prêt à endurer.

À cet effet DR. WATSON vous aide.

Les jugements de DR. WATSON sont professionnels et compréhensibles.

Pour sa banque de données d’ additif alimentaire, l’équipe de DR. WATSON a analysé et évalué des milliers d’études scientififques et les résultats ont été revérifiés par des experts.