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E476 Polyricinoléate de polyglycérol

Substance à la mode
Est également produit génétiquement
Les risques

Jusqu’à présent, on n’a observé aucun effet nocif.

Suis-je concerné?

Le E 476 peut seulement être utilisé dans une quantité allant jusqu’à 5 grammes par kilogramme par aliment et seulement dans les garnitures pour pain et les sauces de salade allégées en graisse, ainsi que dans le chocolat et les sucreries contenant du chocolat.

Mais qu'est-ce-que c'est?

L’émulsifiant E 476 se forme en liant chimiquement le glycérol (E 422) et les acides de polyricinol. Le glycérol est partiellement extrait de soja modifié génétiquement. Grâce au polyricinoléate de polyglycérol, on peut incorporer beaucoup d’eau peu coûteuse et peu calorique dans les aliments. C’est pourquoi il convient aux aliments dont la quantité en gras est réduite.

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! Indication

Les additifs ne servent pas aux consommateurs mais aux fabricants d’alimentation industrielle. Leur but est de prolonger la durée de conservation et de réduire les coûts. L’organisme humain n’a pas besoin de ces produits chimiques. Il n’apporte aucun bienfait à la santé du consommateur. Au contraire certaines des substances ajoutées peuvent nuire à notre santé.

Les additifs autorisés sont considérés sans danger – toutefois seulement pour une quantité déterminée. Les autorités ne peuvent donner de garantie absolue de santé car ils ne sont pas informés des quantités utilisées pour chaque produit alimentaire et ne connaissent pas les quantités consommées.

Chacun doit donc savoir ce qu’il est prêt à endurer.

À cet effet DR. WATSON vous aide.

Les jugements de DR. WATSON sont professionnels et compréhensibles.

Pour sa banque de données d’ additif alimentaire, l’équipe de DR. WATSON a analysé et évalué des milliers d’études scientififques et les résultats ont été revérifiés par des experts.