E904 Shellac

Les risques

Jusqu’à présent, on n’a observé aucun effet nocif.

Suis-je concerné?

Le shellac peut être utilisée comme glaçage de grains de café, de bonbons à la gomme, de chocolat, de biscuits, de noix et d’autres produits à grignoter, en quantité illimitée. Grâce au film protecteur, les produits brillent, ne collent pas et restent frais plus longtemps. Si la peau d’un fruit est traitée avec du E 904, il doit être mentionné sur l’étiquette que les fruits sont traités à la cire. Ce sont surtout les pommes et les poires, les agrumes et les melons qui brillent plus quand ils sont traités à la cire et sont plus protégés par le dessèchement. Le shellac peut être utilisé dans la couleur de tampon d’oeufs et la masse dure du chewing-gum peut également contenir différentes cires, notamment le shellac. A cause de leur prix plus élevé, les cires naturelles sont souvent remplacées par des variantes synthétiques moins chères.

Mais qu'est-ce-que c'est?

Autrefois, on produisait les disques et une ancre indestructible avec du shellac. Ainsi, on fait briller les meubles de style « Biedermeyer » et on cire aussi le plancher. Le shellac forme une couche dure, indigestible autour des tablettes résistantes aux sucs gastriques. Il peut aussi être utilisé dans la colle et le vernis à ongle. Le shellac vient d’Indes où il est extrait de différents arbres sur lesquels vit la cochenille à laque, un parasite. Quand les femelles percent l’arbre, elles et la feuille se laissent enfermer par la résine de l’arbre. Elles meurent mais leur progéniture peut grandir en sécurité. Le shellac habituel est une substance sèche et, selon le degré du nettoyage chimique, de couleur rouge à incolore.