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E955 Sucralose

Substance particulièrment dangereuse
Substance à la mode
Utilisé en grande quantité
Altère le goût
Les risques

Suis-je concerné?

L’utilisation des édulcorants est exactement définie. Dans les aliments réduits en calories ou produits sans sucre, des quantités exactes allant de 10 et 3000 milligrammes par kilogramme sont prescrites. La sucralose est surtout utilisée dans les produits allégés et diététiques. Normalement, on la trouve dans des aliments sucrés comme la limonade, les boissons au lait, les spiritueux, les mixages de boissons alcoolisées, le pouding, le yaourt, le fromage blanc, les desserts aux fruits, les sucreries, ainsi que la glace, les conserves sucrées ou aigres-douces, la confiture et d’autres garnitures de pain. Les boissons mixées de bière et les aliments au goût relevé comme les soupes, les snacks ou les salades fines sont quelques fois améliorés lorsque l’on y ajoute de la sucralose.

Mais qu'est-ce-que c'est?

La sucralose est constituée de sucre, mais elle est 600 fois plus sucrée que ce dernier. Elle ne peut pas être absorbée par le corps après avoir été consommée et est évacuée presque inchangée. La sucralose appartient, bien qu’elle soit faite de sucre naturel (saccharose), à la classe de substance des combinaisons d’organochlore. Elle a le même goût que le sucre, est constante par rapport à la chaleur et peut être utilisée dans la cuisson.

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! Indication

Les additifs ne servent pas aux consommateurs mais aux fabricants d’alimentation industrielle. Leur but est de prolonger la durée de conservation et de réduire les coûts. L’organisme humain n’a pas besoin de ces produits chimiques. Il n’apporte aucun bienfait à la santé du consommateur. Au contraire certaines des substances ajoutées peuvent nuire à notre santé.

Les additifs autorisés sont considérés sans danger – toutefois seulement pour une quantité déterminée. Les autorités ne peuvent donner de garantie absolue de santé car ils ne sont pas informés des quantités utilisées pour chaque produit alimentaire et ne connaissent pas les quantités consommées.

Chacun doit donc savoir ce qu’il est prêt à endurer.

À cet effet DR. WATSON vous aide.

Les jugements de DR. WATSON sont professionnels et compréhensibles.

Pour sa banque de données d’ additif alimentaire, l’équipe de DR. WATSON a analysé et évalué des milliers d’études scientififques et les résultats ont été revérifiés par des experts.