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E967 Xilitol

Les risques

Le xilitol peut provoquer de la diarrhée. La substance capte l’eau dans le gros intestin, comme le font aussi tous les succédanés du sucre.

Suis-je concerné?

Le E 967 est autorisé en quantité illimitée dans les desserts et les produits laitiers, les glaces, la confiture, aussi dans les plats de fruits et les sucreries. En outre, la pâtisserie comme les biscuits et les gâteaux peuvent contenir cette substance, les chewing-gums, la moutarde, les sauces et les compléments alimentaires. Le xilitol est également utilisé dans le dentifrice et les chewing-gums pour les dents.

Mais qu'est-ce-que c'est?

Le xilitol fait partie des succédanés du sucre. Comparés aux édulcorants, les succédanés du sucre ont une consistance similaire au sucre et donnent aux aliments du volume, de la structure et du goût. Ce sont surtout les bonbons non sucrés et les chewing-gums qui contiennent une combinaison de succédanés du sucre et d’édulcorants. Cependant, ils sont moins sucrés, dans le cas du xilitol environs moins de la moitié. Le xilitol se trouve dans les légumes et les fruits, dans le bois et aussi dans le corps humain. Lors de la production industrielle, une substance nommée le « xylan », une partie gommeuse de l’arbre, est extraite des écorces de bouleaux au moyen de dissolvants. Les acides peuvent le transformer en « sucre de l’arbre » par lequel est enfin produit le xilitol. Il est approprié aux personnes diabétiques et freine les bactéries des caries. En plus, il crée cette sensation de fraîcheur que l’industrie alimentaire aime utiliser pour le goût frais comme le menthol et la menthe.

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! Indication

Les additifs ne servent pas aux consommateurs mais aux fabricants d’alimentation industrielle. Leur but est de prolonger la durée de conservation et de réduire les coûts. L’organisme humain n’a pas besoin de ces produits chimiques. Il n’apporte aucun bienfait à la santé du consommateur. Au contraire certaines des substances ajoutées peuvent nuire à notre santé.

Les additifs autorisés sont considérés sans danger – toutefois seulement pour une quantité déterminée. Les autorités ne peuvent donner de garantie absolue de santé car ils ne sont pas informés des quantités utilisées pour chaque produit alimentaire et ne connaissent pas les quantités consommées.

Chacun doit donc savoir ce qu’il est prêt à endurer.

À cet effet DR. WATSON vous aide.

Les jugements de DR. WATSON sont professionnels et compréhensibles.

Pour sa banque de données d’ additif alimentaire, l’équipe de DR. WATSON a analysé et évalué des milliers d’études scientififques et les résultats ont été revérifiés par des experts.