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新的尝试

E131 专利蓝V

对过敏症患者存在危险
设计材料
风险

人们认为这种物质是没有危害性的。尽管目前还未当作食品添加剂使用,但是过敏反应研究人员对它还是有所怀疑的。医学中也使用专利蓝,用于淋巴腺显像(淋巴系造影术)。使用专利蓝进行淋巴腺显像,可以更加详细地描述严重的过敏反应。但到目前为止,还没有发现对食品中色素的过敏反应。专家认为,只有对食品中色素的过敏反应才是值得关注的。这种色素中含有铝,但并没有在标签上写明。人们怀疑铝会引起痴呆症,比如老年痴呆症和帕金森综合症。大量研究证明,被成为金属雌激素的铝能影响女性荷尔蒙的分泌,影响生育能力。

它打我吗?

专利蓝V主要用于给有色饮料和甜食上色,也用在鸡蛋壳或者食品糖衣上。它也可以与酒石黄(E102)或者喹啉黄(E104)结合使用,使食品呈现绿色。这种着色剂在人体内不能被吸收,几乎完全排出体外。

它究竟是什么?

E131是一种水溶性的蓝色染料,它由化学合成得到。某些制造过程中铝也可能进入染料中,因此它也属于“铝色锭” 添加剂。

遗忘的痕迹:患有老年痴呆的大脑斑块和神经原纤维中含有铝。

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! 提示

添加剂是不服务于消费者的,而是生产工业食品的厂家。 它们的主要作用是为了延长保质期和降低成本。 我们人体有机体是不需要这种化学物质的。 他们也没有给消费者带来任何的健康好处。 许多添加剂甚至可能危及我们的健康。

允许使用的添加剂被视为没有健康风险的,但这仅是在一定用量范围以内。政府食品安全主管部门不能保证食品添加剂绝对安全。所以,我们每个人都必须自己明白,哪些食品添加剂可以使用,用量范围是多少。

DR. WATSON可以在这方面为您提供帮助。

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