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新的尝试

E341 正磷酸钙

特别有害的物质
设计材料
大量使用
风险

它打我吗?

磷酸盐可以改善经消毒处理的、超高温灭菌的浓缩牛奶的保鲜性能,使奶粉不结团。磷酸盐也可用于奶酪、奶油、早餐食品、冰激凌、甜品、调味汁、汤食、肉类制品、鱼肉馅儿饼和鱼排、流黄蛋、面粉和面点粉、口香糖、甜味和味道浓烈食品的糖衣、茶叶、瓶装水、体饮和蛋白饮料。磷酸氢镁只能用于给鲜奶酪和软干酪防腐。

它究竟是什么?

E339和E343是化学方法制造而得到的磷酸(E338)的盐类化合物 。它们被用来延长食品的保质期并赋予部分食物理想的酸味味道。它们能够将水和脂肪良好的混合起来并保存在调味料和甜点中。使用它对面团进行加工,制成的面包和蛋糕更加松软且更大。通过磷酸盐,矿物质磷会进入人体体内,而过多地磷元素会导致骨骼的钙流失。

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! 提示

添加剂是不服务于消费者的,而是生产工业食品的厂家。 它们的主要作用是为了延长保质期和降低成本。 我们人体有机体是不需要这种化学物质的。 他们也没有给消费者带来任何的健康好处。 许多添加剂甚至可能危及我们的健康。

允许使用的添加剂被视为没有健康风险的,但这仅是在一定用量范围以内。政府食品安全主管部门不能保证食品添加剂绝对安全。所以,我们每个人都必须自己明白,哪些食品添加剂可以使用,用量范围是多少。

DR. WATSON可以在这方面为您提供帮助。

对于DR. WATSON添加剂数据库,DR. WATSON团队对大量的科学研究进行了评估,并由专业的大学教授进行了检查。

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