人们目前还未发现此种食品添加剂的任何副作用。
染料葡萄糖酸亚铁盐只能用于把绿色橄榄染黑。与氧气发生化学反应，产生一种名为Eisen-III-Tannat的黑色物质，这种黑色物质能给水果染色。法律规定，葡萄糖酸亚铁在每千克食品中的最高含量为150毫克铁。葡萄糖酸亚铁也用在营养补充药剂中，例如补铁药片。但是在这种情况下，E579就不被视为食品添加剂了。
E579是呈灰黄色至浅绿黄色的粉末。它是一种铁和葡萄糖酸的水溶性化合物，用作颜色稳定剂。由于并非乳酸亚铁盐自身而是其反应产物具有颜色，因此E579不属于染料范畴。
添加剂是不服务于消费者的，而是生产工业食品的厂家。 它们的主要作用是为了延长保质期和降低成本。 我们人体有机体是不需要这种化学物质的。 他们也没有给消费者带来任何的健康好处。 许多添加剂甚至可能危及我们的健康。
允许使用的添加剂被视为没有健康风险的，但这仅是在一定用量范围以内。政府食品安全主管部门不能保证食品添加剂绝对安全。所以，我们每个人都必须自己明白，哪些食品添加剂可以使用，用量范围是多少。
DR. WATSON可以在这方面为您提供帮助。
对于DR. WATSON添加剂数据库，DR. WATSON团队对大量的科学研究进行了评估，并由专业的大学教授进行了检查。
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