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新的尝试

E173 铝

风险

人们怀疑这种金属会引起大脑痴呆,比如老年痴呆症或者帕金森综合症。此外,它还会增强铅对神经的损伤效果。它阻碍了通常情况下保护身体不受氧化物质伤害的体内物质的产生(抗氧化剂作用)。人们怀疑所谓的金属雌激素铝会影响女性荷尔蒙发挥作用,对生殖能力产生不良影响。根据一项欧盟委员会的研究结果,许多人每天摄入的铝都远远超过了可接受量,儿童甚至超过了7.5倍。柠檬中的柠檬酸可以使铝更方便地进入大脑。

它打我吗?

铝作为着色剂,是没有用量限制的。但是它只能用于点缀蛋糕、饼干和类似食品以及给糖果和其它甜食添加糖衣。其它食品着色剂中也可能含有铝,没有在标签上注明。

它究竟是什么?

E173是银灰色的金属铝的,并被制成粉末或薄片状。

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添加剂是不服务于消费者的,而是生产工业食品的厂家。 它们的主要作用是为了延长保质期和降低成本。 我们人体有机体是不需要这种化学物质的。 他们也没有给消费者带来任何的健康好处。 许多添加剂甚至可能危及我们的健康。

允许使用的添加剂被视为没有健康风险的,但这仅是在一定用量范围以内。政府食品安全主管部门不能保证食品添加剂绝对安全。所以,我们每个人都必须自己明白,哪些食品添加剂可以使用,用量范围是多少。

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