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新的尝试

E962 阿斯巴甜乙酰舒泛盐

特别有害的物质
设计材料
用于增添味道
风险

它打我吗?

甜味剂的使用范围是有明确规定的。许多低热量或无糖食品在甜味剂的最大使用量上也有明确规定,最大使用量在每千克25-6000毫克之间。阿斯巴甜主要用于清谈食品和日常饮食中,通常与乙酰舒泛K(E950)一起使用。这些通常是一些甜食,例如柠檬、牛奶饮料、烈酒、含酒精的混合饮料、布丁、酸奶、凝乳、水果甜食、甜品以及冰激凌、甜味或酸甜味罐头、果酱或者其它甜味的面包涂层。啤酒混合饮料和美味食品,例如汤食、零食或者美味沙拉, 有时会因为蔗糖素而产生甜味。阿斯巴甜也以砂糖或者片状的形式出售。

它究竟是什么?

阿斯巴甜-乙酰舒泛盐是甜味剂阿斯巴甜与乙酰舒泛的合成物,其中阿斯巴甜占64%,乙酰舒泛占35%。这种混合物要比砂糖甜350倍。阿斯巴甜-乙酰舒泛盐被人体吸收后,就会分解成阿斯巴甜和乙酰舒泛。阿斯巴甜在体内继续转化成天冬氨酸、苯丙氨酸和甲醇。乙酰舒泛不发生变化,通过肾脏排泄出去。阿斯巴甜-乙酰舒泛盐被看做是几乎不含热量的,因为由于它的甜化作用很强,所以用量很小。

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