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新的尝试

E160e 阿朴-8'-胡萝卜醛

风险

人们基本认为这种色素是健康的。人们怀疑β-阿卜-8\'-胡萝卜醛和β-胡萝卜素一样,在大量摄入的情况下,至少是对重度吸烟者具有致癌作用。这种色素中含有铝,但并没有在标签上写明。人们怀疑铝会引起痴呆症,比如老年痴呆症和帕金森综合症。大量研究证明,被成为金属雌激素的铝能影响女性荷尔蒙的分泌,影响生育能力。

它打我吗?

E160e在德国只有某些特定食品可以使用。它是一种典型的用于奶油和甜品的色素,使奶油和甜品呈桃味。人们在橙红色调味品、汤食、调味汁、香料中也使用它,还用它来给饮料和糖果上色。

它究竟是什么?

黄橙色素是一种人工生产的类胡萝卜素,在自然界中也以类似的形式存在,主要存在于柑橘果实、蔬菜和肝脏中。它在体内可以转化成维他命A。β-阿朴胡萝卜酸乙酯能溶于脂肪,很容易受到光照和氧气的破坏。这对含脂食品的大有益处,因为类胡萝卜素可以保护食品不受含氧化合物的破坏,使脂肪不易腐败,延长食品的保鲜时间。

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! 提示

添加剂是不服务于消费者的,而是生产工业食品的厂家。 它们的主要作用是为了延长保质期和降低成本。 我们人体有机体是不需要这种化学物质的。 他们也没有给消费者带来任何的健康好处。 许多添加剂甚至可能危及我们的健康。

允许使用的添加剂被视为没有健康风险的,但这仅是在一定用量范围以内。政府食品安全主管部门不能保证食品添加剂绝对安全。所以,我们每个人都必须自己明白,哪些食品添加剂可以使用,用量范围是多少。

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