异麦芽糖醇可能引起腹泻，因此在标签上写明：“过量食用本品可能引起腹泻”。这种物质会聚集大肠中的水分。
E953可以无限量地用于甜品、牛奶制品、冰激凌、果酱、水果配料、甜食以及饼干、蛋糕、无糖口香糖、芥末、调味汁和营养补充剂。为了达到理想的甜味度，人造糖常常与甜味剂结合使用。
异麦芽糖醇是由家用食糖经酶法分解后，立即使用镍催化剂氢化而得到的。 异麦芽糖醇属于所谓的食糖替代品。虽然甜度不及糖，但不会引发溃疡，且食用后血糖提高有限，因而可以供糖尿病患者使用。与糖精不同，它具有与糖相近的特性，能够为食品带来数量、结构、味道和口感上的变化。特别是在无糖糖果和口香糖中联合使用糖的替代品和甜味剂。
添加剂是不服务于消费者的，而是生产工业食品的厂家。 它们的主要作用是为了延长保质期和降低成本。 我们人体有机体是不需要这种化学物质的。 他们也没有给消费者带来任何的健康好处。 许多添加剂甚至可能危及我们的健康。
允许使用的添加剂被视为没有健康风险的，但这仅是在一定用量范围以内。政府食品安全主管部门不能保证食品添加剂绝对安全。所以，我们每个人都必须自己明白，哪些食品添加剂可以使用，用量范围是多少。
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