人们目前还未发现用作添加剂和辅助材料的盐酸和盐酸盐的任何毒副作用。
E508到E511由于具有分解蛋白质的作用，可以形成食品中的酸味，或者用于使食品更好地凝胶。它们在理论上可以无限量地用于一切食品，直至达到所期望的效果。E508和E509用于生产啤酒酵母。此外，E509可以分解蛋白质以便制作奶酪或香料，帮助果酱凝胶，使水果和蔬菜表皮更能抗打击，用于淡奶，也像E510和E511那样可以净化饮用水。氯化镁也可以用作高血压患者的食用盐替代品。如果添加剂只用作技术辅助剂，不进入食品中，那么就不必在标签上注明了。
E508至E511是盐酸盐。它们是盐酸与钾，钙，氨水或镁的化合物。氯化钾从天然钾盐镁矾中获得。氯化钙和氯化铵（硇砂）是苏打生产过程中的副产品。氯化镁可以从海盐中得到。
添加剂是不服务于消费者的，而是生产工业食品的厂家。 它们的主要作用是为了延长保质期和降低成本。 我们人体有机体是不需要这种化学物质的。 他们也没有给消费者带来任何的健康好处。 许多添加剂甚至可能危及我们的健康。
允许使用的添加剂被视为没有健康风险的，但这仅是在一定用量范围以内。政府食品安全主管部门不能保证食品添加剂绝对安全。所以，我们每个人都必须自己明白，哪些食品添加剂可以使用，用量范围是多少。
DR. WATSON可以在这方面为您提供帮助。
对于DR. WATSON添加剂数据库，DR. WATSON团队对大量的科学研究进行了评估，并由专业的大学教授进行了检查。
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