人们目前还未发现此种食品添加剂的任何副作用。
E470a和E470b可以用于一切食品，没有用量限制。脂肪酸盐常常用作布丁、人造黄油、各种面点例如饼干的的乳化剂。硬脂酸盐用作方糖、洋葱树脂和大蒜粉的分离剂，防止它们凝结和黏在一起。薯片中也含有这种物质。
生产不饱和脂肪酸盐，第一步需要将大部分植物脂肪皂化，也就是进行碱液处理。这一过程令脂肪聚合物的一端能够溶于水，并可以作为水脂混合物添加剂稳定在食品中。而液态脂肪则与钠、钾以及钙结合生成不饱和脂肪酸。由于脂肪类型不同，不饱和脂肪酸呈黄白色颗粒或暗黄色的油或蜡状。豆油是其最重要的原材料，通常有相当一部份的大豆油来自基因植物。通过动物脂肪进行生产同样可行。
添加剂是不服务于消费者的，而是生产工业食品的厂家。 它们的主要作用是为了延长保质期和降低成本。 我们人体有机体是不需要这种化学物质的。 他们也没有给消费者带来任何的健康好处。 许多添加剂甚至可能危及我们的健康。
允许使用的添加剂被视为没有健康风险的，但这仅是在一定用量范围以内。政府食品安全主管部门不能保证食品添加剂绝对安全。所以，我们每个人都必须自己明白，哪些食品添加剂可以使用，用量范围是多少。
DR. WATSON可以在这方面为您提供帮助。
对于DR. WATSON添加剂数据库，DR. WATSON团队对大量的科学研究进行了评估，并由专业的大学教授进行了检查。
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