红色2G以前只能用于早餐香肠和碎肉，并要有一定的谷物和其它植物成分。欧洲食品安全部门（EFSA）对此前所有允许使用的食品添加剂重新评价时，E128由于具有致癌作用，于2007年7月禁止使用。
红2G是一种蓝红色调的所谓偶氮染料。这是人工合成的石油衍生品。某些制造过程中铝也可能进入染料中，因此它也属于“铝色锭” 添加剂。
遗忘的痕迹：患有老年痴呆的大脑斑块和神经原纤维中含有铝。
添加剂是不服务于消费者的，而是生产工业食品的厂家。 它们的主要作用是为了延长保质期和降低成本。 我们人体有机体是不需要这种化学物质的。 他们也没有给消费者带来任何的健康好处。 许多添加剂甚至可能危及我们的健康。
允许使用的添加剂被视为没有健康风险的，但这仅是在一定用量范围以内。政府食品安全主管部门不能保证食品添加剂绝对安全。所以，我们每个人都必须自己明白，哪些食品添加剂可以使用，用量范围是多少。
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