人们目前还未发现此种食品添加剂的任何副作用。
脂肪酸甘油单酯和甘油二酯（硬脂酸）及其酯类物质可以用于一切食品，并且没有用量限制。它们的乳化性质特别适用于含有脂肪的食品，例如人造黄油、面点脂肪和蛋糕脂肪、香肠、奶油、蛋糕、饼干、和巧克力产品，也用于甜食、酸奶甜品、便利布丁粉、冰激凌、调味汁和酱汁。它们也使得干食品，例如土豆粉、可可粉、奶粉以及婴儿食品可以很好地溶解在水中，使面条和大米不黏在一起。它们也可以作为消泡剂出现在果酱中。它们可以改善制面包的面团的特性，也用作干果和坚果的分离剂。
添加剂是不服务于消费者的，而是生产工业食品的厂家。 它们的主要作用是为了延长保质期和降低成本。 我们人体有机体是不需要这种化学物质的。 他们也没有给消费者带来任何的健康好处。 许多添加剂甚至可能危及我们的健康。
允许使用的添加剂被视为没有健康风险的，但这仅是在一定用量范围以内。政府食品安全主管部门不能保证食品添加剂绝对安全。所以，我们每个人都必须自己明白，哪些食品添加剂可以使用，用量范围是多少。
DR. WATSON可以在这方面为您提供帮助。
对于DR. WATSON添加剂数据库，DR. WATSON团队对大量的科学研究进行了评估，并由专业的大学教授进行了检查。
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