金子没有最高用量规定，只能用于点缀甜食、巧克力糖、有糖衣的糖果，以及利口酒的着色剂。由于金子的价格昂贵，所以在食品生产中很少使用金子。著名的用途就是用于意大利式拌饭的表层点缀，除了发挥着色功能外，还能制造出细微的金属味道。
黄金是一种贵金属，它作为天然的金色染料制成粉末或箔片的形式使用。 山金通过清洗石英矿获得，而肥皂金则需通过淘金的方式获得 。
添加剂是不服务于消费者的，而是生产工业食品的厂家。 它们的主要作用是为了延长保质期和降低成本。 我们人体有机体是不需要这种化学物质的。 他们也没有给消费者带来任何的健康好处。 许多添加剂甚至可能危及我们的健康。
允许使用的添加剂被视为没有健康风险的，但这仅是在一定用量范围以内。政府食品安全主管部门不能保证食品添加剂绝对安全。所以，我们每个人都必须自己明白，哪些食品添加剂可以使用，用量范围是多少。
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