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新的尝试

E574 葡(萄)糖酸

同时也通过转基因技术生产
风险

人们目前还未发现此种食品添加剂的任何副作用。

它打我吗?

E574可以作为添加剂在食品中普遍使用,没有最高用量的规定。葡萄糖酸是一种用于典型的用于柠檬和其它饮料的酸化剂。它也可以稳定罐头水果和罐头蔬菜中的色素和各种成分。在乳品厂和啤酒厂里,人们用葡萄糖酸清理管道,防止出现残留物质。E575可以调节发酵粉的酸性,在维也纳香肠、熏腊肠、其它发酵香肠、鱼肉罐头、海鲜以及经过加工的蔬菜和新鲜的面点中也含有E575。使用E576和E577,会使甜品中凝胶剂的效果更加显著。一些特殊的膳食可以使用E578来进行酸化、防腐处理,或者加钙。E579和E585只能用于给橄榄上色,每千克橄榄里的含量不能超过150毫克。

它究竟是什么?

葡萄酒或蜂蜜中含有天然的葡萄糖酸,然而在食品工业中这一生物技术产品使用更加广泛,在曲霉的帮助下、或者是使用其生物酶,葡萄糖转化为葡萄糖酸。通常情况下,转基因玉米被用作生产时的中间产品,且不需要在产品标签上注明。如果将葡萄糖酸气化,我们就可以得到E575。该葡萄糖类物质( E576至E578)是钠、钾、钙与葡萄糖酸德化学化合物。E579以及E585则是铁与葡萄糖酸或乳酸(E270)的化合物。

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! 提示

添加剂是不服务于消费者的,而是生产工业食品的厂家。 它们的主要作用是为了延长保质期和降低成本。 我们人体有机体是不需要这种化学物质的。 他们也没有给消费者带来任何的健康好处。 许多添加剂甚至可能危及我们的健康。

允许使用的添加剂被视为没有健康风险的,但这仅是在一定用量范围以内。政府食品安全主管部门不能保证食品添加剂绝对安全。所以,我们每个人都必须自己明白,哪些食品添加剂可以使用,用量范围是多少。

DR. WATSON可以在这方面为您提供帮助。

对于DR. WATSON添加剂数据库,DR. WATSON团队对大量的科学研究进行了评估,并由专业的大学教授进行了检查。

DR. WATSON的所有内容都可以由学术顾问提供担保。