Jusqu’à présent, on n’a observé aucun effet nocif.
Le E 912 peut être utilisé pour cirer les zestes d’agrumes et les peaux de mangues, de melons, de papayes, d’avocats et d’ananas dont il ne faut pas manger les peaux. Si le fruit a été traité à l’ester de l'acide montanique, il faut mentionner sur celui-ci qu’il a été traité à la cire.
Les esters de l'acide montanique sont extraits d’une préparation chimique de cire montanique qui se trouve dans le lignite. Dans l’industrie alimentaire, la substance claire et dure est utilisée comme couche protectrice, facile à polir. Seulement le lignite, formé en grande partie de plantes contenant de la cire, se prête à l’obtention de cire. Les gisements de lignite correspondants sont dans le Land de Saxe-Anhalt. C’est là que se trouve le lieu de production de cire montanique le plus important au monde.
Les additifs ne servent pas aux consommateurs mais aux fabricants d’alimentation industrielle. Leur but est de prolonger la durée de conservation et de réduire les coûts. L’organisme humain n’a pas besoin de ces produits chimiques. Il n’apporte aucun bienfait à la santé du consommateur. Au contraire certaines des substances ajoutées peuvent nuire à notre santé.
Les additifs autorisés sont considérés sans danger – toutefois seulement pour une quantité déterminée. Les autorités ne peuvent donner de garantie absolue de santé car ils ne sont pas informés des quantités utilisées pour chaque produit alimentaire et ne connaissent pas les quantités consommées.
Chacun doit donc savoir ce qu’il est prêt à endurer.
À cet effet DR. WATSON vous aide.
Les jugements de DR. WATSON sont professionnels et compréhensibles.
Pour sa banque de données d’ additif alimentaire, l’équipe de DR. WATSON a analysé et évalué des milliers d’études scientififques et les résultats ont été revérifiés par des experts.