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E160d Lycophène

Est également produit génétiquement
Les risques

Le colorant lycophène est considéré comme étant inoffensif, voire même bon pour la santé grâce à ses effets antioxydants contre les radicaux dérivés de l’oxygène nuisibles à la santé. Ce colorant peut contenir de l’aluminium, sans que ce soit mentionné sur l’étiquette. On soupçonne le métal d’activer les maladies de démence dans le cerveau, comme par exemple la maladie d’Alzheimer et de Parkinson. De nombreux indices donnent à penser que l’aluminium en tant qu’œstrogène métallique aurait de l’influence sur l’activité des hormones sexuelles féminines et porterait ainsi entre autre atteinte à la faculté de reproduction.

Suis-je concerné?

Selon le règlement d’additifs alimentaires, le lycophène est seulement autorisé dans certains aliments, en quantité limitée (maximum 50– 300 milligrammes par kilogramme, dans les couvertures jusqu’à 500 milligrammes par kilogramme). Le colorant rouge est souvent utilisé dans le fromage aromatisé à fondre, les pâtés aux crabes, ainsi que dans les produits à grignoter et les croûtes de fromage et de saucisses qui souvent sont mangeables, parce que dans ces aliments son goût léger de tomate ne gène pas lors de la consommation. Les mélanges de curry contiennent parfois du lycophène sous forme de colorant.

Mais qu'est-ce-que c'est?

Le lycophène est un caroténoïde de couleur orange et rouge. De nos jours, il est souvent produit synthétiquement. Cependant, dans la nature, il se trouve dans les tomates et les cynorhodons. Il est sensible à la lumière et à l’oxygène, mais stable à la chaleur, aux acides et aux bases. Le lycophène naturel est extrait de concentrés de tomates. 20 milligrammes de colorants sont l’équivalent d’un kilogramme de tomates. Des tomates issues de plantes modifiées génétiquement peuvent servir de matières premières.

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! Indication

Les additifs ne servent pas aux consommateurs mais aux fabricants d’alimentation industrielle. Leur but est de prolonger la durée de conservation et de réduire les coûts. L’organisme humain n’a pas besoin de ces produits chimiques. Il n’apporte aucun bienfait à la santé du consommateur. Au contraire certaines des substances ajoutées peuvent nuire à notre santé.

Les additifs autorisés sont considérés sans danger – toutefois seulement pour une quantité déterminée. Les autorités ne peuvent donner de garantie absolue de santé car ils ne sont pas informés des quantités utilisées pour chaque produit alimentaire et ne connaissent pas les quantités consommées.

Chacun doit donc savoir ce qu’il est prêt à endurer.

À cet effet DR. WATSON vous aide.

Les jugements de DR. WATSON sont professionnels et compréhensibles.

Pour sa banque de données d’ additif alimentaire, l’équipe de DR. WATSON a analysé et évalué des milliers d’études scientififques et les résultats ont été revérifiés par des experts.