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E142 Vert acide brillant BS

Substance à la mode
Les risques

Le colorant est considéré comme étant inoffensif. Quoique le vert acide brillant BS se soit révélé nocif héréditairement dans des tests sur des animaux, les quantités absorbées par l'homme, au maximum 4 mg par kilogramme de poids et par jour, sont inoffensives. Le colorant peut aussi contenir de l'aluminium sans que ce soit indiqué sur l'étiquette. On soupçonne ce métal d’aggraver les maladies de démence dans le cerveau comme la maladie d'Alzheimer et celle de Parkinson.

Suis-je concerné?

Le vert acide brillant BS est surtout utilisé pour la coloration de sucreries. Les petits pois en conserves ont l'air plus appétissants avec cet élément. On le trouve aussi de manière typique dans la gelée de menthe, la sauce à la menthe et dans la couleur pour les oeufs de Pâques.

Mais qu'est-ce-que c'est?

Le vert acide brillant BS est un colorant vert et bleu, produit synthétiquement et chimiquement. Il appartient aux colorants de méthane triphénylique qui sont seulement absorbés par le corps humain en petite quantité. Certains procédés de production peuvent laisser passer de l’aluminium dans le colorant ; on le compte alors parmi le groupe des laques de couleurs à base d'aluminium.

Spuren des Vergessens: Aluminiumhaltige Plaques und Fibrillenbündel im alzheimerkranken Gehirn

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! Indication

Les additifs ne servent pas aux consommateurs mais aux fabricants d’alimentation industrielle. Leur but est de prolonger la durée de conservation et de réduire les coûts. L’organisme humain n’a pas besoin de ces produits chimiques. Il n’apporte aucun bienfait à la santé du consommateur. Au contraire certaines des substances ajoutées peuvent nuire à notre santé.

Les additifs autorisés sont considérés sans danger – toutefois seulement pour une quantité déterminée. Les autorités ne peuvent donner de garantie absolue de santé car ils ne sont pas informés des quantités utilisées pour chaque produit alimentaire et ne connaissent pas les quantités consommées.

Chacun doit donc savoir ce qu’il est prêt à endurer.

À cet effet DR. WATSON vous aide.

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Pour sa banque de données d’ additif alimentaire, l’équipe de DR. WATSON a analysé et évalué des milliers d’études scientififques et les résultats ont été revérifiés par des experts.