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新的尝试

E110 橙黄S

特别有害的物质
对过敏症患者存在危险
设计材料
风险

橙黄S 属于偶氮色素。它在及其少数情况下能使敏感人群产生过敏反应,比如皮疹、湿疹、荨麻疹、呼吸困难和哮喘。这种色素中也可能含有铝,但并没有在标签上写明。人们怀疑铝会引起痴呆症,比如老年痴呆症和帕金森综合症。大量研究证明,被成为金属雌激素的铝能影响女性荷尔蒙的分泌,影响生育能力。
根据欧盟议会2008年7月8日的一项决议,含有偶氮色素的食品必须贴有警示语:“本品对儿童的活力和注意力可能产生不良影响”。

它打我吗?

在诸如杏仁蛋白软糖这样的甜食中含有黄橙S。黄橙S适用于黄色甜品和面点。黄橙S使果酱看起来更加多汁,水果罐头看起来更加新鲜。在英文中被称为落日黄的颜色可以使熟汤汁和汤粉外表更加漂亮。

它究竟是什么?

橙黄S是一种人工染料,属于所谓的偶氮染料。它是人工从石油衍生物中制成的。该物质在果酸、光照和加热环境下非常稳定,因此具有多种用途。在水中它具有最好的溶解性。某些制造过程中铝也可能进入染料中,因此它也属于“铝色锭” 添加剂。

遗忘的痕迹:患有老年痴呆的大脑斑块和神经原纤维中含有铝。

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! 提示

添加剂是不服务于消费者的,而是生产工业食品的厂家。 它们的主要作用是为了延长保质期和降低成本。 我们人体有机体是不需要这种化学物质的。 他们也没有给消费者带来任何的健康好处。 许多添加剂甚至可能危及我们的健康。

允许使用的添加剂被视为没有健康风险的,但这仅是在一定用量范围以内。政府食品安全主管部门不能保证食品添加剂绝对安全。所以,我们每个人都必须自己明白,哪些食品添加剂可以使用,用量范围是多少。

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