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E957 Thaumatine

Les risques

Jusqu’à présent, on n’a noté aucun effet nocif concernant la thaumatine.

Suis-je concerné?

La thaumatine est autorisé en quantité illimitée dans les édulcorants, les sucreries, ainsi que dans les barres de chocolat et de fruits, dans les chewing-gums, les bonbons et la glace. L’effet édulcorant n’apparaît qu’après un certain temps. Cependant d’une manière plus intensive. De plus, la substance renforce le goût. C’est pourquoi, la thaumatine est utilisable dans beaucoup de domaines : dans les boissons rafraîchissantes, les poudings, les produits laitiers, mais aussi dans les confitures. Elle est souvent utilisée en combinaison avec d’autres édulcorants.

Mais qu'est-ce-que c'est?

La thaumatine est extraite d’un fruit nommé « katemfe » (Thaumatococcus daniellii) d’Afrique de l’Ouest. L’édulcorant a beaucoup de lipides naturels d’une puissance édulcorante extrêmement haute, environ 2000 à 3000 fois plus haute que le sucre normal.

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! Indication

Les additifs ne servent pas aux consommateurs mais aux fabricants d’alimentation industrielle. Leur but est de prolonger la durée de conservation et de réduire les coûts. L’organisme humain n’a pas besoin de ces produits chimiques. Il n’apporte aucun bienfait à la santé du consommateur. Au contraire certaines des substances ajoutées peuvent nuire à notre santé.

Les additifs autorisés sont considérés sans danger – toutefois seulement pour une quantité déterminée. Les autorités ne peuvent donner de garantie absolue de santé car ils ne sont pas informés des quantités utilisées pour chaque produit alimentaire et ne connaissent pas les quantités consommées.

Chacun doit donc savoir ce qu’il est prêt à endurer.

À cet effet DR. WATSON vous aide.

Les jugements de DR. WATSON sont professionnels et compréhensibles.

Pour sa banque de données d’ additif alimentaire, l’équipe de DR. WATSON a analysé et évalué des milliers d’études scientififques et les résultats ont été revérifiés par des experts.