Siehe Zusatzstoffe.
Ecovin ist der Verband der Öko-Weinproduzenten. Der Verband hat 245 Mitgliedsbetriebe, die 2.606 Hek...
Die neuartigen Krankheitserreger aus der Familie der Kolibakterien wurden erstmals 1982 in Hamburger...
Eier galten lange als gefährlich, mittlerweile gelten sie als rehabilitiert. Der hohe Gehalt an Chol...
Eisen gehört zu den lebensnotwendigen Spurenelementen. Es wird für den Aufbau der Muskulatur und des...
Es klingt nach Kraft, Stärke, Energie: Protein, wie das „Eiweiß“ in der Wissenschaft genannt wird, h...
Sie gelten, wie alle Zusatzstoffe, offiziell als unbedenklich. Einige Emulgatoren können auch als ...
Siehe Hormonstörer.
Plötzlicher Herztod auf der Tanzfläche: Energydrinks und ihre aufkonzentrierte Extremvariante, die s...
Enzyme sind die universellen Wunderwaffen der Nahrungsindustrie. Sie kommen zum Einsatz bei der Marm...
Es mutet wie Satire an, oder wie Science Fiction, ist aber Realität, für Tiere auch schon bittere Re...
Die sogenannte ESL-Milch ist das neue Normal in Sachen „Frischmilch“. Sie ist länger haltbar als die...
Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (European Food Safety Authority, kurz Efsa) steht...
Das European Food Information Council (Eufic) ist eine Vorfeldorganisation der Nahrungskonzerne und ...