Dr. Watson Der Food Detektiv
Köllestraße 12
D-70193 Stuttgart
drwatsonfooddetective@substack.com
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Geschäftsführung
Dr. Hans-Ulrich Grimm
Erstellung der Datenbank
Dr. Hans-Ulrich Grimm, Publizist
Bernhard Ubbenhorst, Autor
Wissenschaftliche Mitarbeit
Maike Ehrlichmann, Oecotrophologin
Wissenschaftliche Beratung Zusatzstoff-Datenbank
Prof. Dr. med Stephan C. Bischoff, Stuttgart-Hohenheim (2004-2005)
Dr. Hermann Kruse, Kiel
Prof. Dr. med. Brunello Wüthrich, Zürich
Rechtliche Beratung
White & Case, Feddersen, Hamburg (www.whitecase.de)
Analysen
Labor Bostel, Stuttgart (www.bostel.de)
Institut Prof. Dr. Jäger, Tübingen (www.institutdrjaeger.de)
Übersetzung
译者 王乾坤
审核 王玲丽
Alexandra Brucker
Veronique Abancourt
Karine Benedetti
Gestaltung und Realisierung
sternundhuber GmbH, Stuttgart (www.sternundhuber.de)