Eine Salatsauce, die allen schmeckt, einfach ist, schnell geht, und Übersichtlichkeit schafft. Und trotzdem den gewissen Pfiff hat, durch die Marmelade, wobei übrigens egal ist, ob Erdbeere, Aprikose oder was auch immer. Es gibt ja ungezählte Saucen zu Salaten. Diese hier passt zu praktisch allem, jedenfalls zu den üblichen Salaten mit grünen Blättern. Das vereinfacht schon mal das Leben der Kochenden, die hier schon mal nichts erhitzen müssen und nicht viel nachdenken. Und in den meisten Fällen nicht einmal einkaufen, die Zutaten sind meist im Haus. Nur ein Salat, der muss natürlich noch her.