Das Spiegelei gehört natürlich zu den absoluten Basics der Kochkunst, ist ein beliebtes Übungsobjekt für Einsteiger - viel schiefgehen kann ja nicht. Fürs anglo-amerikanische Frühstück ist es ja ein absolutes Muss, läuft dort als die Variante mit der ebenso schönen wie optimistisch anmutenden Bezeichnung „Sunny side up“. Da beginnt der Tag natürlich gleich nochmal so sonnig. Salz kann sein, muss aber nicht.