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Chemie im Essen
Hans-Ulrich Grimm, Bernhard Ubbenhorst

Chemie im Essen

Lebensmittel-Zusatzstoffe. Wie sie wirken, warum sie schaden

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Wie kommt der Geschmack in den Becher mit Fruchtjoghurt, und was macht Bonbons bunt? Das Buch zur DR. WATSON Datenbank der Zusatzstoffe, mit dem Lexikon aller E-Nummern und vielen Hintergrundinformationen über Gesundheitsrisiken, käufliche Experten und zu der Frage, warum so etwas eigentlich überhaupt erlaubt ist.

Eine äußerst hilfreiche Pflichtlektüre für alle, die gern wissen, was sie essen. Denn die chemische Wunderwelt ist nicht nur gefährlich für Herz und Hirn, sie kann sogar tödlich sein.

Zusatzstoffe sind ein Horror, über den man Bescheid wissen muss.

Kurier