Trotz aller Diskussionen um richtige Ernährung kämpfen wir mit Unsicherheit und Übergewicht. Dabei spüren wir doch eigentlich, was wir brauchen und was nicht. Warum hören wir nicht darauf? Ein Plädoyer für das selbstbestimmte Essen, gemäß dem natürlichen System von Hunger und Sättigung.
Ganz wichtig: Der Geschmack spielt dabei eine Schlüsselrolle. Und unser Appetit kann uns zeigen, welche Lebensmittel gut für uns sind.