Pfannkuchen ist ebenso einfach wie erfolgreich, an Beliebtheit kaum zu überbieten. Der Hit überhaupt. Er ist natürlich nicht ganz so cool wie sein amerikanischer Cousin, der Pancake. Dafür ist er vielseitiger, mal süß, mal herb, besser für Füllungen geeignet. Deshalb kommt hier in der Basisversion auch nur das Nötigste rein. Er kann sich dann ganz nach Lage anpassen. Und die Kinder lieben ihn auch so. Mit nix. Vielleicht mal mit Banane, im Sommer mit Beeren, im Winter mit Bratäpfeln, wenn’s schnell gehen muss, auch aus der Mikrowelle. Und für die Erwachsenen kann er mit Pilzsauce gefüllt werden, mit sommerlichen Gemüsen, oder mit Schinken und Käse.