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Mega-Thema Mangelernährung: Mediziner, Behörden, internationale Institutionen sind alarmiert. Doch die wahren Ursachen sind irgendwie tabu.

Ernährungslügen von ganz oben: Die ungesunden Empfehlungen der einflussreichsten Experten - und ihre Folgen.

Dumm und krank durch Schwefelstoffe im Essen? Sogar die EU-Aufseher sind alarmiert. Doch die Behörden lassen sich erst mal Zeit. Sehr viel Zeit. Ein Lebensmittelskandal der neuen Art.

Hans-Ulrich Grimm über echtes und falsches Erdbeeraroma, die mysteriösen Rezeptoren im ganzen Körper und die gefährlichen Folgen der Sinnestäuschung aus dem Supermarkt für unseren Organismus.

Bedenkliche Zusatzstoffe, fragwürdige Herstellung: Die versteckten Tücken der „tierleidfreien“ Sommerleckereien. Mediziner sind skeptisch.

Insgesamt 32 Krankheiten werden durch Tiefkühlpizza, Babygläschen, Müsliriegel & Co gefördert. Auch vorzeitiges Ableben. Und das sollen „Lebensmittel“ sein? Passt irgendwie nicht.

Immer noch haben viele Angst davor: Zuviel Cholesterin! Doch jetzt gerät das Dogma ins Wanken. Menschen mit höheren Werten leben überraschenderweise länger und gesünder. Also: Entwarnung fürs Ei?

Unglaublich, aber wahr: Wie ausgerechnet die Weltgesundheitsorganisation (WHO) die hochgelobte Mittelmeerdiät torpediert.

Widerstandswelle zum Jahresauftakt. Politik und Medien empört. Hans-Ulrich Grimm über die Bedeutung der Ernährung und die Frage, was sie uns wert ist.

Deutsche Beamte wollten die profitablen Produkte eigentlich verbieten. Doch jetzt wurden sie weltweit abgesegnet – mit freundlicher Unterstützung von Nestlé & Co.

Alzheimer, Depressionen, Unfruchtbarkeit: Auf zunehmende Bedenken beim "toxischen" Geschmacksverstärker reagiert die Lobby aggressiv. Dennoch wächst die Sorge bei Ärzten.

Hormonkiller aus dem Supermarkt: Wie unsere Nahrung die Männlichkeit bedroht – und die Zukunft der Menschheit

Die Lust auf Veggie lässt nach. Viele kehren zu Steak & Schnitzel zurück – und fühlen sich wohl dabei. Für den Planeten ist das womöglich besser so.

Was muss ich essen, um länger und gesünder zu leben? Überraschende Entdeckung: Vieles, was bisher verpönt und verboten war.

Eine mysteriöse Maschine, viel Chemie, und unbekannte Toxine: Die unschönen Geheimnisse hinter den Produkten von Nestlé, Kellogg’s, Danone & Co.

Sie hat mehr Vitamine als Salat, sie hält jung, schützt sogar das Klima – wenn die Kühe glücklich sind. Warum also die Hetze?

Cola light & Co: Geschmacksbetrug mit fatalen Folgen. Wie künstliche Pseudo-Süße unseren Organismus aus der Spur bringt.

Alzheimer, Herzinfarkt, Krebs – durch Toxine in unserer Nahrung. Mediziner sind in Sorge, Politik und Medien im Tiefschlaf, Pharmakonzerne wittern Profite: mit Gegengiften.

Warum gerade die erste Mahlzeit des Tages so wichtig ist, wie wir uns am wohlsten fühlen, und woher ich weiß, was mein Körper wirklich braucht.

Ungesunde Lebensmittel kommen uns teuer zu stehen. Höchste Zeit, dass die Regierung etwas tut. Es geht schließlich um Leib und Leben.

15 Kilo leichter: Wie hat er das geschafft? Das fragten viele, nachdem er sein Leben verändert hat, ausgelöst durch DR. WATSON und die Bücher von Hans-Ulrich Grimm. Jetzt hat er selbst ein Buch geschrieben, damit auch andere davon profitieren können. Von Gastautor Alex Weidmann

Essen nach Lust und Laune und dabei abspecken: Ernährungsexpertin Maike Ehrlichmann über innere Signale, die heimlichen Störer - und welche Rolle unser Verstand dabei spielen kann.

Boom in den Giftzentralen, Babys auf Intensivstationen: Die Schattenseiten der Lobby-Kampagne fürs „Sonnenvitamin“. Sogar die deutsche Bundesärztekammer rät zu Mäßigung.

Abspecken ist angesagt. Der natürliche Weg zur besseren Figur – und zwar für immer. Es gibt schließlich auch keine dicken Adler, Löwen, Ameisen. Was ist ihr Geheimnis?

Geld aus Koffern, Säcken, Beuteln: Der aktuelle Bestechungsskandal, seine plumpen Methoden - und wie sich moderne Lobby-Agenten in der EU die Macht sichern.

Ernährung und Emotionen hängen eng zusammen. Und wehe, es kommen Störer ins Spiel. Wer sie kennt, kann sie meiden – und das Wohlbefinden spürbar steigern.

Fleisch aus dem Reaktor, Kunst-Garnelen, Nahrung aus Abfall: Wie Ursula von der Leyen mit dem Geld der EU-Steuerzahler fragwürdige Innovationen fördert.

Was Nestlé, Danone & Co. gern unter der Decke halten möchten: Krankheitserreger aus ihrem Säuglingspulver können zu Tod oder lebenslanger Behinderung führen. Experten fordern Warnhinweise.

Nahrung aus Erdgas: klingt verrückt, ist aber schon Realität, zugelassen und genehmigt von der Europäischen Union - trotz Gesundheitsbedenken der eigenen Behörden.

Sommer, Sonne, Strandfigur: Jetzt noch schnell abnehmen, oder einfach alles positiv sehen? Das könnte uns teuer zu stehen kommen.

Die unglaubliche Geschichte vom verschwundenen Kronzeugen fürs Chinarestaurant-Syndrom: Wie Medien mit Lügen, Halbwahrheiten und Fake News einen bedenklichen Nahrungszusatz verharmlosen.

Es war die wohl umfangreichste Rückrufaktion, die es je gegeben hat. Noch ermitteln Staatsanwälte und Behörden im Ferrero-Skandal mit den Überraschungseiern. Aber sind Salmonellen wirklich die größte Gefahr?

Alarmstufe Rot für das weiße Getränk: Wie gefährlich die Milch wirklich ist, was es mit der H-Milch auf sich hat – und die klügere Wahl am Kühlregal.

Der Krieg in der Ukraine ist auch ein Krieg ums Essen. Denn das Land ist überraschend wichtig für die Ernährung unserer Welt. Die Politik ist alarmiert. DR. WATSON über die Schattenseiten der Globalisierung und das neue Zauberwort: Ernährungssouveränität.

Wenn Sportler zu früh sterben: Experten sind alarmiert. Über vermeintliche Gesundheits-Produkte, versteckte Gefahren – und was jetzt dringend getan werden muss. Denn es geht um ein Milliardengeschäft – und wir sind (fast) alle betroffen, von den falschen Versprechen.

Industriell hergestellte Kunstnahrung soll den Planeten erhalten - echt jetzt? Über falsche Hamburger, getürkten Käse, Pseudo-Eier und die Frage, wie gesund das für die Menschen ist.

Der neue Verdächtige im Fall COVID ist ein alter Bekannter - mit bedrohlichen Talenten: Er macht anfällig für Infektionen, fördert schwere Verläufe, erhöht des Todesrisiko, und begünstigt auch die gefürchteten Impfdurchbrüche. Wissenschaftler fordern die Politik zum Handeln auf: Minister Lauterbach, übernehmen Sie!

Neue Forschungen zeigen, wie industrielle Nahrung das Immunsystem schwächt und der Pandemie den Weg bereitet. Aber: Wenn die Abwehrkette steht, sieht Corona alt aus.

Das herrschende Ernährungssystem macht dick und krank - und manche auch reich. Über den Kampf um die Zukunft, die Hoffnung auf eine globale Wende, und den Einfluss des Weltwohltäters, den manche für den brutalstmöglichen Bösewicht halten.

Chemie im Essen: Die unterschätzte Gesundheitsgefahr. Behörden haben die nötigen Erhebungen verschleppt. Eine große Untersuchung zeigt jetzt die besonders gefährdeten Gruppen. Die DR. WATSON Analyse Teil 2: Welcher Zusatzstoff-Typ bin ich? Und wie kann ich mich schützen?

Zum ersten Mal zeigt eine große Untersuchung, in welchem Ausmaß wir mit gesundheitsgefährdenden Zusatzstoffen belastet sind - und die verheerenden Folgen. Die DR. WATSON Analyse, Teil 1: Wie viel Chemie steckt in uns? Und wie gefährlich ist das?

Vor allem die Jungen sind belastet. Das kam jetzt bei einer Untersuchung heraus, in der es auch um gefrorene Pizza ging, Fertigmüsli, sogar Saft. Das neue Bewertungssystem gewinnt weltweit an Einfluss, bis hinauf zur Weltgesundheitsorganisation (WHO). Das Schöne: Es kann auch als Ausweg dienen, sogar als Anleitung zum Abnehmen.

Zucker ist schlimm. Sind Süßstoffe noch schlimmer? Neues zu Risiken und Nebenwirkungen – und die Info-Kriege der Lobby.

Vitamin D gilt als Hoffnungsträger gegen Krankheiten aller Art. Doch jetzt häufen sich die Vergiftungsfälle. Mediziner sind alarmiert – und fordern strengere Grenzwerte für die Aufnahme.

Mit jedem Kilo wächst die Corona-Gefahr. Aber woher kommen die Kilos? Über die Schuldfrage bei COVID-19, ein Ernährungssystem, das krank macht - und die nötigen Konsequenzen in der Präventionspolitik.

Klüger und glücklicher, dank besserer Ernährung? Bestsellerautor Hans-Ulrich Grimm zeigt in seinem neuen Buch überraschende Zusammenhänge zwischen Ernährung und Gehirnfunktion – und bedenkliche Entwicklungen: Das Hirnvolumen geht messbar zurück. Eine wichtige Ursache: Die moderne Nahrung. Worauf es ankommt, was man wissen muss, das zeigt dieser neue Report.

Sollen Ungeimpfte mehr für ihre Versicherung zahlen? Klingt plausibel. Schließlich füllen sie derzeit vor allem die Krankenhausbetten. Besser wäre, sich an die wahren Verursacher zu halten. / Von Hans-Ulrich Grimm

Eis lutschen und dabei die Ozeane retten, dank Vanillearoma aus Plastikmüll: Journalisten sind begeistert. Der Körper nicht so. Hans-Ulrich Grimm über die Höhepunkte des Geschmacksbetrugs – und seine gefährlichen Folgen.

Der Druck steigt: Kinder an die Nadel! Die Datenlage spricht allerdings nicht dafür, jetzt alle Teenager zu impfen. Für die allermeisten von ihnen ist Corona keine ernsthafte Bedrohung. Risiken durch das Virus gibt es nur für einige wenige, für viele aber durch die Impfung. DR. WATSON über zielgenaue Schutzmaßnahmen, die Rolle der Ernährung – und Signale der Entwarnung für die meisten Eltern.

Regenbogenfarben: Sie sind in aller Munde, und zwar buchstäblich, in Kuchen, Cupcakes, Bagels, in Muffins, Macarons und Süßigkeiten aller Art. Grundsätzlich gilt: Bunt ist gesund. Ganz anders, wenn Chemie im Spiel ist bei Rot, Weiß, Blau. Das schwächt die Immunkräfte, wie neue Untersuchungen zeigen. Eine beunruhigende Diagnose – gerade in Zeiten, da unsere Abwehr besonders gefordert ist.

Ich war immer wieder schockiert, wenn sich vor mir ein Abgrund des Lobby-Unwesens auftat. Jetzt zeigt eine neue Studie Ausmaß und Hintergründe. Es geht um die Weltgesundheitsorganisation (WHO) – und damit unser aller Wohlergehen, gerade auch in Zeiten weltweiter Pandemien. / Von Hans-Ulrich Grimm

Es gibt ein Mittel, das Ihr Gehirn wirksam vor Alzheimer schützt. Und nein, das neue Medikament für fast 50.000 Euro im Jahr, das weltweit für Schlagzeilen sorgt, ist es nicht. Es gibt da etwas Besseres, viel günstiger, und auch noch wirksamer. Und: Es schärft nicht nur den Geist, sondern hebt auch die Stimmung. Nebenwirkungen? Nur gute.

Er hilft nachweislich gegen Viren und Bakterien, wirkt vorbeugend bei vielen Zivilisationskrankheiten, etwa am Herzen. Hans-Ulrich Grimm präsentiert die neuesten Erkenntnisse der internationalen Forschung zur Bedeutung des Weins für die Gesundheit – und auch zu seiner Rolle bei der Entwicklung der menschlichen Zivilisation.

Warum um Himmels Willen sterben schon Kinder mit Corona? Tatsächlich: das kommt vor, wenn auch sehr selten. Doch die frohe Botschaft lautet: Wir können etwas tun. Auch die Weltgesundheits-organisation (WHO) weist in ihren Corona-Empfehlungen darauf hin - und fordert eine bessere Ernährungspolitik.

Alle schauen fasziniert nach Osten. Was ist das Erfolgsgeheimnis der Asiaten im Kampf gegen das Virus? Was haben sie, das wir nicht haben? Und was können wir von ihnen lernen für diese (und die nächste) „Pandemie“?

Ein einfaches Label warnt vor Nahrungsmitteln, die Corona begünstigen. Gibt’s nicht? Gibt’s doch. Nur leider nicht bei uns. Warum redet darüber eigentlich niemand?

Der Gesundheitsnotstand droht, warnen Politiker und Medien, und natürlich ist der Schrecken groß. Fitnessstudios zu, Theater zu, Kneipen zu, Kontakte gekappt. Alles, um zu verhindern, dass die Zahlen auf den Intensivstationen explodieren. Doch überraschenderweise sind sie erstaunlich stabil – trotz steigender Corona-Zugänge. Was ist da los? In dieser coronaverrückten Welt? Und welche Rolle spielt die Wahl in Amerika?

Auch wenn es derzeit die ganze Welt in Angst und Schrecken versetzt, Depressionen heraufbeschwört, wirtschaftlich und psychisch: in seinem Kerngeschäft scheint es so mächtig nicht, das Virus SARS-CoV-2. Da braucht es Unterstützung, günstige Umstände. Und die gibt es bei uns. Über die Frage, was das globale Ernährungssystem mit Corona zu tun hat.

Die Menschheit leistet sich einen verhängnisvollen Luxus: Billiges Essen. Die teuren Folgen sind unübersehbar: Millionen von Kranken, Milliardenkosten für die Sozialkassen. Die Konzerne triumphieren: Big Food auf der einen Seite, Big Pharma auf der anderen. Und wir zahlen die Zeche. „Food War“ beschreibt Hintergründe und Zusammenhänge, benennt die Profiteure – und zeigt, wie die Politik mit ihnen paktiert, zu Lasten der Konsumenten.

Achtsam knabbern - das war das Thema der vielleicht lustigsten „wissenschaftlichen“ Untersuchung, die bei einem Ernährungskongress diese Woche in der irischen Hauptstadt Dublin vorgestellt wurde, auf dem Symposion eines Sponsors, der zufällig zu den Weltmarktführern bei Knabbersachen gehört. Ich war mit einem Team des Fernsehsenders Arte dort. Die Fernsehleute hatten mich um Support gebeten bei der Aufklärung über die Verquickungen zwischen Professoren und Industrie.

Für immer jung: Da kursieren viele Mythen und falsche Versprechungen. Über die Macht der Medizin, oder der Gene, des Geldes, des Geschlechts. Bei den Menschen in der „Blauen Zone in Sardinien“, wo die vielen fitten Hundertjährigen leben, sieht alles ganz anders aus. Hans-Ulrich Grimm unterhielt sich mit Professor Gianni Pes über die Geheimnisse des glücklichen Alterns – und es wurde ein Gespräch mit Überraschungen.

Auf der Suche nach dem Geheimnis des langen, gesunden, glücklichen Lebens hat Hans-Ulrich Grimm auch die „Blaue Zone“ auf Sardinien besucht. In diesen Orten, malerisch gelegen hoch oben überm Meer, werden die Menschen so alt wie nirgendwo sonst auf der Welt. Was können wir von ihnen lernen?

Worauf kommt es an beim Essen und Trinken, damit wir jünger und gesünder bleiben? In seinem neuesten Buch berichtet Bestsellerautor Hans-Ulrich Grimm über die neuesten Erkenntnisse der Altersforscher – und ihre ganz privaten Geheimrezepte fürs Anti-Aging. Besonders wichtig, sagt Grimm, ist das, was wir besser weglassen: die heimlichen Altersbeschleuniger. Aber wo stecken die eigentlich?

Realitätsschock bei Apetito, dem Konzern, der unseren Kindern das Essen in die Kita liefert. 1,3 Millionen Essen produzieren sie hier, in dieser Fabrik. Jeden Tag. Das Schöne ist ja eigentlich, dass der Konzern genau weiß, was wir Eltern wollen. Pure Natur! Keine Chemie! Gesundes Essen! Und die Wirklichkeit? Gestern war Werksbesuch, und DR. WATSON war dabei.

Das Kind kommt aus der Schule nach Hause mit einer blauen Plastikdose, darin diverse Produkte von zweifelhaftem Wert, etwa ein süßer Brotaufstrich, Zuckergehalt: 66 Prozent. Das soll gesund sein? Natürlich nicht: Es ist eine Werbeaktion der Herstellerfirmen, ganz offiziell im Unterricht, in baden-württembergischen Grundschulen. Die Lehrerin hat die Sachen verteilt. Jetzt distanzieren sich die zuständigen Ministerien gegenüber DR. WATSON von der Aktion.